Vinos

Si cada botella de vino contiene también una historia, en Vins i Olis del Priorat hemos compilado ya más de 300. Son historias de viñedos, fincas, agricultores, enólogos, bodegas... que nos permiten poner a tu alcance una comarca y dos denominaciones de origen, DOC Priorat y DO Montsant, reconocidas internacionalmente por la calidad de los vinos que elaboran.

Desde la apertura de la enoteca en el año 2006, incorporamos referencias para actualizar nuestra amplia gama de vinos, y poder ofrecerle así una visión fiel y exhaustiva de lo que sucede en el Priorat.

Garnacha y cariñena

Las garnachas y la cariñena son las variedades más representativas de ambas DO, y son la base de los vinos que se elaboran. Otras variedades como el Syrah, el Cabernet y el Merlot, por citar algunos ejemplos, se emplean en la mayoría de casos para completar los coupages.

Cada vez son más comunes los vinos 100% garnacha y 100% cariñena, vinos que muestran la tipicidad y la pureza varietal. En el caso de la garnacha, vinos muy aromáticos y afrutados, y en el caso de la cariñena, vinos elegantes, con un punto astringente.

Clásicos y por descubrir

En Vins i Olis del Priorat ponemos a tu disposición vinos que han alcanzado el estatus de clásicos. Son vinos con nombres propios, y en mayúsculas, vinos que han sido y son una referencia por muchos motivos, entre otras cosas, por la constancia de enólogos y bodegas en elaborar creaciones únicas.

Pero nuestro conocimiento del territorio nos permite descubrirte otros vinos, vinos que nos han sorprendido y cautivado, y que queremos compartir contigo porque creemos que vale la pena que los conozcas. Quizás, quién sabe, serán los clásicos del mañana.

Vinos y terruños, autenticidad y diversidad

Los vinos de la DOC Priorat y la DO Montsant nos transportan a las mismas viñas, nos hablan del clima y de los suelos. Y en una comarca como el Priorat, con una orografía accidentada y suelos de pizarra, arcilla, arena, limo... este hecho se traduce en autenticidad y matices que otorgan diversidad.

Como un collage que con pequeños recortes forma una imagen, en Vins i Olis del Priorat hemos seleccionado los vinos para dibujar un retrato fiel del Priorat.

Blancos

Menos referencias y en producciones más escasas, cierto. Pero eso no les priva de un capítulo aparte. Los blancos de la DO Montsant y la DOC Priorat también están a la altura de los mejores blancos del mundo. Son blancos estructurados, con cuerpo, sabrosos, como no podía ser de otra manera en una tierra como esta. Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximénez , pansal y otras variedades nos invitan a adentrarnos en las sensaciones placenteras que atesoran los vinos blancos de la comarca.

Ecológicos , naturales y biodinámicos

¿Nueva tendencia o retorno al origen? Sea como sea, los productores del Priorat han sido siempre partidarios de optar por prácticas respetuosas a la hora de cuidar las viñas y elaborar los vinos. Son muchas las bodegas que disfrutan de acreditaciones que lo certifican, y en Vins i Olis del Priorat disponemos de una selección de vinos ecológicos, naturales y biodinámicos.

Vinos Generosos: dulces, rancios, mistelas...

Dulces, rancios, mistelas... forman parte de la tradición y la cultura vitivinícola de la comarca del Priorat. Y nosotros, como no podía ser de otra manera, les rendimos tributo reservándoles un espacio destacado en la tienda. Son vinos extraordinarios que tienen mucho que contar y mucho disfrute que ofrecer: son vinos generosos. Nosotros somos unos entusiastas de estos vinos y ,por ello, alabamos sus virtudes. Es nuestra pequeña contribución a que esta tradición perdure.

Vinos de otras zonas

En Vins i Olis del Priorat, conocer bien qué tenemos más cerca nos despertó la inquietud por saber mucho más de este mundo del vino que tanto nos apasiona. Por este motivo, incorporamos vinos de otras regiones. Vinos catalanes, de España y del Mundo.